為配合喜憨天使加入OH! MY 咖工作團隊，內部裝潢將作部分整修，本週星期六(七月二十四日)將休業一天，在此公告，造成不便之處請見諒!
OH! MY 咖工作團隊
2010年7月20日 星期二
2010年4月18日 星期日
最新涼麵系列出爐了!!
不好意思，讓客倌久等了~~OH! MY 咖之涼麵系列新作
第二道上場的是日式特製芝麻涼麵，有別於一般的涼麵醬，醬汁順口，不油膩，豐實又多層次的口感，希望大家會喜歡!
可加上特製手工辣醬更具風味!
第一道出場的是，日式和風涼麵，醬汁是用和風醬油和鰹魚一起烹煮，其中又帶檸檬的果香氣，配上燻雞和黃瓜絲、黃金泡菜，和手工蛋絲，在沒有食慾的炎炎夏日，你一定不容錯過!
特別介紹的是我們的麵條可不是市售的涼麵，是在您點餐後才下水煮，後冰鎮的日本拉麵，真的是彈牙又順口的創新涼麵。歡迎挑食的客倌來指教!
第二道上場的是日式特製芝麻涼麵，有別於一般的涼麵醬，醬汁順口，不油膩，豐實又多層次的口感，希望大家會喜歡!
可加上特製手工辣醬更具風味!
最後登場…嘿嘿~~~招牌咖哩肉醬拌麵，來用餐過的客倌應對OH!MY 咖的咖哩印象深刻才對，涼麵系列怎可少了我們咖哩醬汁老大呢??沒錯就是它…好吃嗎?? 我們OH !MY咖團隊的第一首推…您說呢? 特別在這說明，使用拉麵冰鎮後，拌上熱騰騰的咖哩肉醬，其目地是使麵條更入味，嚴格來說它不是一道真正的涼麵，但口感一定讓你稱奇!!
OH! MY 咖團隊
2010年4月1日 星期四
2010年1月31日 星期日
2010年1月22日 星期五
每日限量製作 咖哩味爆蛋正式引爆~~~!!!!!!!!
OH! MY 咖 推出最新口味,而且是每日限量製作的咖哩 "炸彈咖哩" 瞜~~~!!!!!
炸彈咖哩 使用我們嚴選的新鮮土雞蛋, 外層則包裹著與我們漢堡肉相同調味的豬絞肉,最外層包裹著香脆的麵衣,以低溫油炸之後配上特調的咖哩醬汁.
炸彈咖哩 使用我們嚴選的新鮮土雞蛋, 外層則包裹著與我們漢堡肉相同調味的豬絞肉,最外層包裹著香脆的麵衣,以低溫油炸之後配上特調的咖哩醬汁.
因為顧及新鮮度,目前推出每日限量二十份, 歡迎各位來店及早選購享用~~!!!
OH! MY 咖 團隊
2010年1月9日 星期六
特別企劃: OH! MY 咖 超級無敵好吃漢堡肉 製作過程
首次公開本店"超級無敵好吃漢堡肉"製作過程, 圖文並茂.
OH! MY 咖的漢堡肉,是採用最新鮮的"豬前腿絞肉",來製作的. 在製作當天會請配合的廠商當天配送,下午立即製作.
名詞解釋-豬前腿絞肉:
"豬前腿絞肉"為豬隻前支部分. 相較於豬後腿,肉質帶有比後腿部位還少量的油花,也較於不油膩. 非常適合製作漢堡肉.
將十斤豬絞肉放置於備料盆中, 並將新鮮的一條土司麵包,用食物調理機打成碎末.
本公司採用V牌調理機, 土司麵包才能打成我們需要的細粉狀態,而可均勻的融入豬絞肉中.
此時,再將新鮮的洋蔥切成碎末,用奶油熱炒至洋蔥香味釋放出來為止.
以5:1的比例,將炒好的洋蔥加入豬絞肉中.
加入土雞蛋的同時並開始用手攪拌均勻.
最後加入適量的玉米粉,並開始永無止境的摔打.
永無止境摔打的動態影像,請看Facebook連結:
http://www.facebook.com/home.php?#/video/video.php?v=103435729676831
以手將拍打好的漢堡肉塑成圓球型, 並置於烤盤上. 我們將每一個漢堡肉都控制在50公克的重量上下.
將烤盤上的漢堡肉放入烤箱烘烤,當其中一面略呈金黃色澤時,取出翻面再烘烤.
這就是我們備料完成的 超級無敵好吃漢堡肉啦~~!!!!!!!!
OH! MY 咖 團隊
OH! MY 咖的漢堡肉,是採用最新鮮的"豬前腿絞肉",來製作的. 在製作當天會請配合的廠商當天配送,下午立即製作.
名詞解釋-豬前腿絞肉:
"豬前腿絞肉"為豬隻前支部分. 相較於豬後腿,肉質帶有比後腿部位還少量的油花,也較於不油膩. 非常適合製作漢堡肉.
非看不可之製作過程大公開:
將十斤豬絞肉放置於備料盆中, 並將新鮮的一條土司麵包,用食物調理機打成碎末.
本公司採用V牌調理機, 土司麵包才能打成我們需要的細粉狀態,而可均勻的融入豬絞肉中.
此時,再將新鮮的洋蔥切成碎末,用奶油熱炒至洋蔥香味釋放出來為止.
以5:1的比例,將炒好的洋蔥加入豬絞肉中.
再加入薑末,大蒜泥,與少許的紅酒與米酒增加風味. 最後再加入我們特調的祕密醬汁.
還有6顆我們特選的新鮮土雞蛋.
加入土雞蛋的同時並開始用手攪拌均勻.
最後加入適量的玉米粉,並開始永無止境的摔打.
永無止境摔打的動態影像,請看Facebook連結:
http://www.facebook.com/home.php?#/video/video.php?v=103435729676831
以手將拍打好的漢堡肉塑成圓球型, 並置於烤盤上. 我們將每一個漢堡肉都控制在50公克的重量上下.
將烤盤上的漢堡肉放入烤箱烘烤,當其中一面略呈金黃色澤時,取出翻面再烘烤.
這就是我們備料完成的 超級無敵好吃漢堡肉啦~~!!!!!!!!
漢堡肉回溫之後, 我們還會把漢堡肉丸加入已經準備好的咖哩醬汁,以小火慢烹, 讓肉丸慢慢的吸入咖哩醬.
在客人點餐時,我們會將吸入咖哩醬汁的漢堡肉放上香濃的起司條,再送入烤箱烤至起司融化.
每一份"芝士漢堡肉咖哩"都可以享用到三顆好吃的漢堡肉丸喲~~~!!!!!!!!
下一次來 OH! MY 咖 時,別忘了來嘗嘗看我們的 "芝士漢堡肉咖哩"~~~!!!!!!!!
OH! MY 咖 團隊
2010年1月6日 星期三
雙拼咖哩 或 叉燒拉麵, 您選擇哪一個?
~~~兩種口味,兩種選擇~~~
為了讓支持我們的美食愛好者,
可預先知道每天所推出的99元特餐,
我們 OH! MY 咖 團隊 特地在此公佈,
每週一至週六的99元特餐內容.
每道 雙拼咖哩 或 叉燒拉麵 都可以選擇搭配
每日例湯 或 菊杞茶/水果茶/檸檬紅茶.
您也可以依照您個人的口味喜好,
選擇特定的日子來店內用餐喲~~~!!!!!!!!
週一: 雙拼 泡菜牛肉+豬燒肉 飯 or 叉燒札幌味增拉麵
週二: 雙拼 紅酒牛肉+炸豬排 咖哩飯 or 叉燒和歌山醬油拉麵
週三: 雙拼 茄子肉 +炸魚排 咖哩飯 or 叉燒豚骨白湯拉麵
週四: 雙拼 炸豬排 +迷迭香雞肉 咖哩飯 or 叉燒札幌味增拉麵
週五: 雙拼 炸魚排 +迷迭香雞肉 咖哩飯 or 叉燒和歌山醬油拉麵
週六: 雙拼 炸豬排 +炸魚排 咖哩飯 or 叉燒豚骨白湯拉麵
OH! MY 咖 團隊
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