OH！MY咖 新菜單出爐！

因應西門店的開張

我們的菜單做了修改，而且還有周一到周日的超值99元特餐

有興趣的朋友們，趕快打開我們全新菜單

選好你想吃的餐點，就來OH！MY 咖點菜吧！

〔主廚手記〕漢堡肉超好吃的小秘訣！

相信大家都知道，我們OH！MY‭ ‬咖是個很不藏私的餐廳，這次，馬克主廚還要再告訴大家一個小秘方！

如果常來逛我們OH！MY‭ ‬咖的Blog、Facebook 或噗浪 的朋友，一定都有看過我們張貼過的「特別企劃‭: ‬OH‭! ‬MY‭ ‬咖‭ ‬超級無敵好吃漢堡肉‭ ‬製作過程」，或是前幾天張貼的「嚐鮮‭ ‬let's GO專訪‭ ‬OH！MY‭ ‬咖」影片。

這篇文章跟影片裡，都有介紹我們製作漢堡肉的程序，而眼尖的噗友們提到了一件重要的事，除了調味之外，就是我們會在漢堡肉裡加入麵包粉，揪～竟為什麼要這樣做呢！既然噗友都提出了，那馬克主廚當然就要站出來告訴大家！

首先，要再次告訴大家的是，OH！MY‭ ‬咖每天都要買新鮮的吐司回來，使用果汁機打成粉屑狀之後才會加入漢堡肉裡，不過不是每一台果汁機都可以這樣用，大家千萬不要在家裡隨意嘗試才不會被媽媽打屁股勒！

而這些碎碎的吐司屑，加入漢堡肉裡一起攪拌、拍打後，就可以漢堡肉更美味，為什麼呢？
因為這些吐司屑會躲在絞肉的細縫中，將最原味、最香甜的肉汁都給吸住！這樣不僅可以將肉的原味給鎖住，醃料也能更入味，所以，肉汁也不會在料理（煎或烤）漢堡肉的時候都流光光！
除此之外，吐司屑還會增加漢堡肉的粘性，能讓漢堡肉的口感更扎實，也可以避免漢堡肉在料理時外型碎裂或是表面剝落，可以保持完整的模樣直到上桌為止。

小小的吐司屑，是不是很有學問呢！

大家自己在家如果要做漢堡肉的話，也可以試試看喔！不過呢，由於大家在家可能不像開店一樣方便，所以，以下馬克給大家兩個建議！

一、如果家裡沒有果汁機，或是果汁機的刀片無法做磨碎的動作，可以用鐵網或是刨絲器等廚具來磨吐司屑，真的再逼不得已，也只能先將吐司壓扁後切碎，不過這樣就是最麻煩的方法嘍！

二、如果恰巧是要做早餐的話，也可以只加入吐司邊磨成的吐司屑就好，將吐司留下來用，就不會浪費嘍！

以上！趕快試試看吧！

「嚐鮮 let's GO」 專訪 OH！MY 咖

每次收到採訪邀請，我們都相當期待也都相當緊張，

時間一到就要守在電視前面緊緊地看！

在這麼多次專訪裡，

「嘗鮮Let's GO」訪問的特別詳細！

所以我們連料理的方法都公布給大家知道了！

許多常來的老主顧都很驚訝，這麼不藏私，不怕大家偷學嗎？

這個問題馬克其實也問過老闆娘Amber，

但是Amber笑著說：

「應該沒有人像我們這麼笨，醬料熬這麼久還賣這麼便宜吧。」

馬克想想，也是，

大家如果要在家裡自己熬咖哩醬、揉漢堡肉，

搞得自己大粒汗、小粒汗的，不如直接來OH！MY 咖吧。

所以馬克特地轉貼上來，希望有興趣的朋友也可以看看啦 :P

（裡面還有我們漂亮的老闆娘，Amber的倩影喔！）

OH！MY 咖 馬克主廚登場！

相信比較常來店裡消費的客人，一定都看過我們熱情又漂亮的老闆娘Amber，許多事都親力親為的，整個用餐時間都跟著大家一起忙進忙出，但是，自從西門二店開幕以來，Amber的工作量開始超出負荷的程度，於是，接下來的網路工作，都會交由馬克來接手，請大家多多指教嘍。

目前您可以透過以下網站來找到OH！MY 咖，包括Blog、Plurk以及Facebook。如果有特別的包場定位，或是有希望與我們合作的地方，或是任何對餐點喜歡或不喜歡的意見，都可以透過網路直接告訴馬克！馬克將會為您處理！不過，如果是較即時性的定位，建議還是直接撥電話到店裡喔！

在這裡也附上兩間店的地址與電話！

【復興一店】

地址：台北市復興北路141巷6弄11號

訂餐 / 外送電話：（02）8712 – 2007

週日公休

週一 ～ 週六 AM11:00 ～ PM8:00

（下午照常營業）

【西門二店】

地址：台北市成都路96號（西門國小旁）

電話：（02）23-8888-50

週一公休

週二 ～ 週日 AM11:30 ～ PM9:30

（下午照常營業）

馬克基本上也是個愛吃又健談的人，因此不管有任何問題，都不要客氣，歡迎來留言給我吧！往後也請大家多多指教嘍！

OH！MY 咖 西門二店正式開幕嘍！

OH！MY 咖座落在西門町的第一間分店，終於在9月21日星期二，正式開幕嘍！

位於西門町成都路96號，西門國小旁的OH！MY 咖西門二店，在9月17號時所有工程終於都完成，也於下午時間開始試賣。
這裡也要感謝星期六有很多顧客都來捧場，讓我們預先準備的咖哩醬全都銷售一空！老闆娘Amber趕緊繼續熬煮，好讓每一位上門的客人都能享受到OH！MY 咖獨特的口味！

試賣了一個週末以後，星期一剛好是西門二店的公休日，隔一天星期二我們就正式開幕嘍！

比較特別的是，西門二店的每一張高角桌都有抽屜可以置放包包喔。

如果是坐在比較裡面的座位，椅子下也都可以放包包或是提袋，讓大家都可以輕鬆用餐！

最後附上我們的最新菜單DM。

請大家多多支持指教喔！

【西門二店】

地址：台北市成都路96號

（西門國小旁）

電話：（02）23-8888-50

週一公休

週二 ～ 週日 AM11:30 ～ PM9:30

（下午照常營業）

【復興一店】

地址：台北市復興北路141巷6弄11號

訂餐 / 外送電話：（02）8712 – 2007

週日公休

週一 ～ 週六 AM11:00 ～ PM8:00

（下午照常營業）

謝謝，再見，HUSKY CAFÉ。

在8月的最後幾天下了好多雨，好像也那麼捨不得一樣。

在西門町成都路的96號，這間招牌醒目的HUSKY‭ ‬CAFÉ相當好認也相當好找，偶爾電影還沒開場前，馬克就會與朋友在這稍作休息。

所以當老闆娘Amber告訴馬克，她找到新的分店位置，原來的店叫HUSKY‭ ‬CAFÉ時，相當驚訝。

交接之際，Amber時常到店裡去拜訪，也跟HUSKY‭ ‬CAFÉ的老闆成為好友。常常從西門町回到OH！MY‭ ‬咖總店時都會感到相當惋惜，大家都是抱著相當好的理念與熱誠在作事，

只是，經營一間店真的不如想像中的容易，而當現實的種種因素迎面而來時，我們所需要準備的，往往比我們想像的多。

終於那一天還是來了，木工師父一一進駐，將木板拆卸下來，再怎麼不捨，都還是得說再見。只是，雖然這間HUSKY‭ ‬CAFÉ不在了，但是他們會一直住在我們的腦海裡，而且Amber還請師父保留了一些招牌，

說要把這些可愛的哈士奇留在未來的員工休息室裡。
最後，Amber也說，會感念這一切，也會將HUSKY‭ ‬CAFÉ老闆的熱誠放在心中，並且延續老闆細心對待客人的理念，接手這間店。

離開前，木工師父跟我們說，約莫在9月中就可以完工，屆時還需要大家多多支持‭ ‬OH！MY‭ ‬咖的西門店開幕！‭ ‬

八月跟爸爸用餐，OH！MY 咖八八折！

最近的話題，難免繞著父親節走吧，爸爸的禮物，你準備好了嗎？

不管準備好了沒有，如果你還想要找一間餐廳，

跟爸爸一起吃個飯，那就來OH！MY 咖吧！

即日起至8月31日止，只要你帶著爸爸一起來用餐，一律88折！
讓你為了買禮物瘦扁了的荷包，可以再省一點！
不論你今天想吃什麼，爸爸想吃什麼，
一樣的不一樣的都沒有關係！
你跟爸爸的餐點，兩份都可以打88折！
另外，為了向辛苦拉拔的我們長大的爸爸致敬，

OH！MY 咖將會再為爸爸們獻上一杯清爽解膩的飲料！
整個熱情的八月，我們都不停歇這個愛的活動。

不過OH！MY 咖 能為你做的僅止於此，
重要的是，記得親口向爸爸說出你有多愛他！

OH！MY 咖 菜單目錄：
請點我轉跳頁面。

OH！MY 咖 營業時間：
週一 ～ 週六 AM 11:00 ～ PM 8:00
週日公休

OH！MY 咖 電話：
(02) 8712 - 2007

OH！MY 咖 地址：
台北市復興北路141巷6弄11號
（近捷運南京東路站）